A realistic, high-angle photo of a bowl of Makai no Chevdo (spicy Gujarati grated corn snack) garnished with cilantro, fine sev, a lime wedge, and vibrant pomegranate seeds. The dish is surrounded by the recipe's raw ingredients, including fresh corn kernels, cumin seeds, curry leaves, turmeric powder, and chopped green chilies, all set on a rustic wooden table.
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

સુરતી સ્ટાઇલ મકાઈનો ચેવડો (Makai no Chevdo): પરંપરાગત સામગ્રી અને વઘાર સાથે ઘરે કેવી રીતે બનાવવો? (તમામ ટિપ્સ શામેલ).

🌽 મકાઈનો ચેવડો: એક પરિચય અને ઇતિહાસ નાનપણમાં, ઉનાળાની રજાઓ હંમેશાં ગરમા-ગરમ મકાઈના ચેવડા (Makai no Chevdo)ની સુગંધ સાથે સંકળાયેલી રહેતી. સૂરત (અથવા ગુજરાતના કોઈ પણ ખૂણે) શેરીઓમાં ફરતા હોઈએ, ત્યારે દૂરથી…
Crispy Kumbhaniya Bhajiya (Kathiyawadi Pakora) platter served with green garlic, sliced onions, and yogurt chutney. Focuses on the coarse, irregular texture of the Green Garlic Fritters.
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

તમે કુંભણીયા ભજીયા (Kumbhaniya Bhajiya) બનાવતી વખતે આ ‘ભૂલ’ તો નથી કરી રહ્યા ને? પરફેક્ટ રેસીપી અહીં છે!

🧐 કુંભણીયા ભજીયા (Kumbhaniya Bhajiya) વિશે રસપ્રદ તથ્યો ૧. મૂળ અને નામ પાછળનો ઇતિહાસ કુંભણીયા ભજીયાનું નામ ભાવનગર જિલ્લાના કુંભણ ગામ પરથી પડ્યું છે. આ ગામ ભાવનગર-અમદાવાદ હાઇવે પર આવેલું છે. જ્યારે…
Vagharelo Rotlo Recipe
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

પરંપરાગત કાઠિયાવાડી વાનગી: વઘારેલો રોટલો (છાશવાળો) Vagharelo Rotlo – ઇતિહાસ, પોષણ અને સંપૂર્ણ રેસીપી ગાઈડ

ગુજરાતી કમ્ફર્ટ ફૂડનું શિખર: વઘારેલો રોટલો (Vagharelo Rotlo) શું છે? વઘારેલો રોટલો માત્ર એક વાનગી નથી, પરંતુ તે ગુજરાત, ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્ર અને કાઠિયાવાડની ગ્રામ્ય સંસ્કૃતિની ઓળખ છે. જ્યારે પણ વાત સાદગી,…
(Muthiya)
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes Quick Meals

જાણો! ક્રિસ્પી વઘાર અને નરમ મુઠિયા (Muthiya) બનાવવા માટે ૪ અલગ-અલગ લોટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો: સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા

આ મલ્ટી-ગ્રેઈન મુઠિયા (Muthiya) કેમ ખાસ છે? આ મુઠિયાની રેસીપી માત્ર તેના સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ તેના પૌષ્ટિક મૂલ્ય માટે પણ અલગ તરી આવે છે. પરંપરાગત ઘઉંના લોટની સાથે ચણા, જુવાર…
A composite image showcasing three plates: Undhiyu, Khaman Dhokla, and Locho.
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

સુરતનું જમણ, કાશીનું મરણ: આ ત્રણ વાનગીઓનું એવું શું રહસ્ય છે કે તેની સરખામણી મૃત્યુ સાથે કરવામાં આવે છે? (Surti food)

સુરતનું ભોજન: સ્વાદ અને સંસ્કૃતિનો સંગમ સુરત, જે તેના હીરા અને કાપડ ઉદ્યોગ માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે, તે પોતાના અનોખા અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન માટે પણ એટલું જ જાણીતું છે. સુરતી ભોજન (Surti…
શ્રાવણ સ્પેશિયલ ફરાળી વાનગીઓ: સરળતાથી બનાવો સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન (farali recipes)
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

શ્રાવણ સ્પેશિયલ ફરાળી વાનગીઓ: સરળતાથી બનાવો સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન (farali recipes)

શ્રાવણ માસ એટલે ભક્તિ અને ઉપવાસનો મહિનો. આ પવિત્ર સમયે ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફરાળી વાનગીઓ (farali recipes) નું મહત્વ વધી જાય છે. અહીં ૪ અનોખી ફરાળી…
Delicious golden Handvo, sliced and garnished, on a traditional plate.
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

હાંડવો (Handvo): ગુજરાતની પ્રાચીન, પરંપરાગત અને પોષક વાનગી – ઇતિહાસ, મહત્વ અને સંપૂર્ણ વિગતવાર રેસીપી

હાંડવો – પ્રાચીન પણ પોષક હાંડવો (Handvo), ગુજરાતની પરંપરાગત (Traditional Food) અને ખૂબ જ પ્રિય વાનગી છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેના પ્રાચીન મૂળ અને પોષક ગુણધર્મોને કારણે "પ્રાચીન પણ…
Monsoon Recipes
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

ચોમાસુ અને સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી નાસ્તા: શું તમે આ “એકદમ ખાસ” રેસિપીઝ વિશે જાણો છો? | Monsoon Recipes

ચોમાસું... આ નામ સાંભળતા જ મન પ્રફુલ્લિત થઈ જાય છે, ખરું ને? ધોધમાર વરસાદ, ભીની માટીની સોડમ, ઠંડો પવન અને ચારે બાજુ છવાયેલી લીલીછમ હરિયાળી... આ બધું જ એક અનેરો માહોલ બનાવે…
monsoon bhajiya party
Posted inFood & Recipes Gujarati Recipes

ચોમાસાની ધમાકેદાર મોસમ: ક્રિસ્પી ભજીયા(Kumbhaniya Bhajiya) અને તીખી-મીઠી ચટણીની જલસો રેસીપી!

ચોમાસાની ખાસ વાનગી: કુમભણીયા ભજીયા અને તેની સ્વાદિષ્ટ ચટણી (Kumbhaniya Bhajiya with Tasty Chutney) કુમભણીયા ભજીયા એ કચ્છની એક પરંપરાગત વાનગી છે, જે ચોમાસામાં ખાસ બનાવવામાં આવે છે. આ ભજીયા સામાન્ય ભજીયા…